• achtergronden
• DE 7EVEN
• video's
• agenda

ernaast

The Gaslight Anthem

T-bonesteaks gedrenkt in pittige punkrocksaus.
10 juni 2009, Doornroosje, Nijmegen

Tekst: Niels Steeghs

Beeld: Bart van den Hoogenhoff

Publicatiedatum: 12 juni 2009

Het '59 Soundsmenu: T-bonesteaks gedrenkt in pittige punkrocksaus
Benodigdheden voor een zaal vol hongerige bezoekers:
- 4 stoere, all-American boys uit New Jersey van het type ruwe bolster, blanke pit;
- Een flinke handvol verhalende songtekstkruiden van het merk Springsteen;
- 1 liter inkt voor ambachtelijk volgetatoeëerde boven- en onderarmen;
- Een enthousiaste, toegankelijke attitude;
- Puntige punkrockpepers (bij voorkeur jalapeño of chili);
- Een zorgvuldig gekozen greep uit een nationale muziektraditie (via de blues, folk en soul);
- Een vleugje oeraanstekelijke en meezingbare refreinen;
- Een aantal stevige scheuten whisky uit één der zuidelijke staten;
- Drie eetlepels stevige vocalen;
- Een rauwe Jerseyui;
- Een ferme sneer naar de attitude van Katie Perry.

Bereidingswijze
Laat het volgestroomde Doornroosje al meezingend met de aanstekelijke nummers middelheet worden en zodoende de vier ruwe bolsters snel aan de buitenkant dichtschroeien. Voor zover zij nog niet geheel ontdooid zijn, zal dat ijs snel genoeg zijn doorbroken. Temper vervolgens het vuur en blijf het braden consequent aan alle zijden volhouden, zonder het vlees te doorboren met een vork. Dit houdt het aan de binnenzijde namelijk aangenaam sappig. Zorg dat de Springsteenkruiden zich (met ruimte voor de cultuurhistorie van een natie) tijdens het regelmatig keren stevig hechten aan het vlees. Breng de steaks verder op smaak met voldoende peper en zout.

Bereid in de tussentijd het pittige punkrocksausje door de tatoeage-inkt samen met de whisky, de enthousiaste houding en het vleugje aanstekelijke refreinen aan de kook te brengen. Voeg daarna de stevige vocalen toe, tegelijk met de pepers en de greep uit de weldadige Amerikaanse muziektraditie. Maak het helemaal af met het toevoegen van de sneer naar de sterallures van Katie Perry. De weldadige geur van deze combinatie zal alvast de mond doen wateren. Een ideaal moment om dat te lessen door een lekker biertje - uiteraard lekker nonchalant uit de fles - te nemen. Smakelijk eten!

Wanneer een uur en een kwartier later deze stevige doch voedzame New Jerseymaaltijd door de strot is verdwenen, vertrouwen wij erop dat je smaakpapillen een aangename sensatie hebben beleefd en je hebben weten te overtuigen van de hitgevoeligheid van bovenstaand recept.

http://www.kindamuzik.net/live/gaslight-anthem/the-gaslight-anthem/18743/
Meer The Gaslight Anthem op KindaMuzik: http://www.kindamuzik.net/artiest/gaslight-anthem